（责任编辑：李觅良）
河南县域经济网讯（黄波 通讯员 李媛媛）为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食堂服务品质，3月26日，商丘市梁园区前进小学开展了“探秘后厨 眼见为‘食’共筑食安” 四年级师生食堂开放日活动。让师生深入了解食堂运作，增强食品安全意识，共同守护校园饮食安全。
活动伊始，李媛媛老师引领着师生们，率先走进食材存储间，只见各类食材依据类别整齐码放，储物架排列得错落有致，一切都井井有条。紧接着，师生依次来到切配间和清洗间，近距离看到，厨师们手法娴熟，在他们精心处理下，原本形态各异的食材，逐渐变得干净、规整。走进烹饪间，炉灶上蒸腾的热气扑面而来，诱人的香气瞬间弥漫在空气中。在餐具清洗及消毒间，先进的设备有序运转，为餐具的卫生安全筑牢防线。在整个参观过程中，李老师详细地讲解着各个环节。从食物制作的复杂流程，到留样制度对于食品安全的关键意义，再到餐具消毒所遵循的严格标准，无一遗漏。经过这次参观，师生们深刻意识到，平日里看似普通的午餐，背后凝聚着食堂工作人员的辛勤付出。大家纷纷表态，今后一定会珍惜粮食，坚决杜绝浪费行为。
参观结束，师生们感触颇深，平日里看似普通的午餐，背后凝聚着食堂工作人员的辛勤付出。大家纷纷表态，今后一定会珍惜粮食，坚决杜绝浪费行为。随后，师生们一起填写食堂满意度调查表。大家毫不吝啬对食堂的夸赞，同时也给出不少超实用的建议。
此次活动让师生深入了解到食堂运作，增强了食品安全意识，同学们纷纷表示：通过实地目睹食堂操作流程的规范性与严谨性后，对食品安全的信心显著增强。同时，也深刻体会到食堂工作人员的不易，日后定会以身作则，践行 “光盘行动”，并积极向身边人宣传节约理念。