本次行动紧盯镇农贸市场、商超、清真餐馆及食品摊点等重点区域，采取“一看二查三问”的方式，全面排查风险隐患。“看”经营资质与环境卫生，“查”进货台账、检疫证明及清真食品准入许可，“问”管理人员与从业人员对清真食品安全规范的熟知程度。检查组特别对肉制品来源、加工流程、存储条件等关键环节进行细致摸排，坚决防范“清真不真”及食品安全问题。
检查过程中，工作人员坚持“执法与普法相结合”，向商户宣讲了清真食品管理相关法律法规，引导经营者严格落实食品安全主体责任，严把原料准入、加工制作及销售出口关口，确保清真食品来源清、去向明、过程净。
此次专项检查不仅强化了谢集镇在食品安全领域的监管力度，也进一步提升了清真食品从业者的守法意识和自律能力，为迎接中秋、国庆“双节”营造了安全、放心的食品消费环境。下一步，谢集镇将继续保持高压监管态势，对食品安全违法行为实行“零容忍”，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
（责任编辑：李觅良）