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河南县域经济网讯（黄波 通讯员 鞠帅）为切实筑牢校园食品安全防线，强化家校协同监管，全面保障学生午餐饮食安全与营养健康，让家长直观了解学生配餐生产、加工、配送全流程，2026年4月9日上午，商丘市第六中学组织校领导班子及校园膳食监督家长委员会，前往学生午餐定点配餐公司开展实地探访监督活动。
参观过程中，校领导班子及校园膳食监督家长委员会在配餐公司负责人的全程陪同与讲解下，严格按照食品生产安全管理规范，穿戴专用卫生装备，依次深入食材验收储存区、清洗加工区、烹饪制作区、无菌分装区、餐食留样室、清洗消毒区及配送调度中心等核心区域进行实地查看。详细了解配餐公司食材采购溯源、进货查验、农残检测、食材储存、粗精加工、高温烹饪、分餐封装、餐具消杀、餐食保温、全程留样、配送运输等各环节操作流程与安全管控措施，认真查阅食材供货资质、检验检测报告、生产台账、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料，全面查看配餐全流程食品安全管理落实情况。
针对家长关心的餐食营养搭配、口味适配、分量把控、配送时效、卫生清洁等问题，配餐公司负责人逐一进行详细解答，并现场介绍了校园午餐营养食谱制定依据、菜品更新机制及食品安全应急保障方案。校领导就配餐质量、食品安全管控、服务优化等方面，与配餐公司负责人进行深入沟通，提出规范化、精细化管理要求，督促其严格落实食品安全主体责任，严守食品生产安全底线，持续优化餐食品质，全力保障学生吃得安全、营养、放心。
此次实地查看，让家长代表近距离见证了学生午餐从食材到成品的全过程，进一步打消了家长对校园配餐安全的顾虑，搭建起家校沟通、共同监督的良好平台。下一步，该校将以此次参观为契机，持续加强与配餐公司的沟通协作，建立常态化监督检查机制，定期开展配餐质量抽查、家长进校园陪餐等活动，全方位严把校园食品安全关，用心守护学生“舌尖上的安全”，为学生健康成长保驾护航。