河南县域经济网讯（黄波） 为切实筑牢辖区校园食品安全底线，守护广大师生“舌尖上的安全”，商丘市梁园区东风街道立足基层属地监管职责，聚焦辖区中小学、幼儿园食堂及校园周边餐饮点位，通过严把源头准入、严控全域排查、深耕共治宣教三道关口，常态化抓实校园食品安全治理，全力营造安全、健康、放心的校园饮食环境。
严把源头准入关，夯实食品安全“硬根基”。街道坚持源头治理、防患未然，从食材、人员、制度三方面压实主体责任，从根源杜绝食品安全隐患。一是精准核查食材资质，联合市场监管部门对辖区校园食材采购渠道、索证索票、进货台账开展逐项核查，重点查验肉蛋奶、生鲜食材检疫合格证明，确保食材来源可溯、质量可控。二是严格人员持证上岗，全面摸排辖区食堂工作人员资质，逐一核验健康证、食品安全培训合格证，杜绝无证上岗、带病作业情况。三是健全常态化管理制度，督促辖区各校严格落实食品安全校长负责制，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，细化食材贮存、留样、消杀等操作规范，今年以来累计指导校园完善安全制度10余项。
严控全域排查关，织密隐患整治“防护网”。立足辖区校园分布特点，采取“定点检查+突击抽查+周边巡查”模式，实现食品安全排查无死角、隐患全清零。一是加强校内后厨检查，重点核查食品加工流程、生熟分区存放、餐具消杀、食品留样等关键环节，细致检查冷藏冷冻设备运行状态、后厨环境卫生，累计排查辖区校园食堂20余次，整改库房食材堆放混乱、卫生细节疏漏等问题8处。二是严查校园周边业态，聚焦胜利路沿街副食店、餐饮店、流动摊贩，常态化开展专项整治，严厉查处“三无”食品、过期零食、违规经营等行为，累计巡查周边经营门店50余家次，清理违规流动摊贩6处。三是建立闭环整改台账，对排查发现的问题分类登记、明确时限、专人督办，实行销号管理，确保隐患动态清零、整改落地见效。
深耕共治宣教关，凝聚家校社联动“向心力”。街道构建多元共治格局，同步强化宣传引导，筑牢食品安全思想防线。一是强化从业人员培训，定期组织校园食堂管理人员、后厨工作人员开展食品安全实操培训，讲解规范操作、隐患识别、应急处置等知识，累计开展专题培训3场，覆盖工作人员120余人次。二是拓宽社会监督渠道，主动邀请家长代表、社区网格员参与校园食堂陪餐、专项督查，常态化收集家校意见建议，打通社会监督“最后一米”。三是常态化开展科普宣传，依托校园主题班会、社区宣传栏、线上微信群等载体，开展食品安全知识进校园活动，普及劣质食品辨别、健康饮食等常识，提升师生、家长食品安全防范意识，营造人人关注、人人监督食安工作的良好氛围。
下一步，东风街道将持续紧绷食品安全之弦，细化监管举措、加密巡查频次、深化宣传教育，持续筑牢校园食品安全坚固防线，全力护航辖区青少年健康成长。
下一步，东风街道将持续紧绷食品安全之弦，细化监管举措、加密巡查频次、深化宣传教育，持续筑牢校园食品安全坚固防线，全力护航辖区青少年健康成长。
（责任编辑：夏晓蒲）