河南县域经济网商丘讯（黄波 通讯员 刘雨果）为进一步加强学校食堂建设和管理工作，全面提升学校食堂食品安全水平。9月26日，永城市市场监督管理局芒山市场监督管理所组织全镇15所学校校长、食堂负责人和部分从业人员共计47人，在芒山镇丁楼小学召开学校食堂管理现场观摩会。
观摩会现场，芒山市场监管所所长黄飞介绍了丁楼小学食堂食品安全管理各项制度及内部管理方法，依次带领大家参观了学校食堂的食品原料粗加工、切配、烹饪等相关操作流程、食品原料清洗和餐用具清洗消毒设施设备、主副食品库房、食品留样、明厨亮灶，查看了食品采购索证索票、公示等情况。观摩人员认真聆听和观看，并将好的经验和做法通过手机拍照学习。
（投稿邮箱：sq@henance.com 商丘热线：13592378365）
（责任编辑：黄波）