河南县域经济网商丘讯（黄波 通讯员 刘雨果）为切实保障春季开学学校食堂食品安全，严控风险隐患，提升学校食堂食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线。近日，永城市市场监督管理局在全市范围开展了春季学校食堂食品安全检查，全力护航春季开学“第一餐”。
该局结合食品安全“两个责任”工作，督促学校食堂落实食品安全主体责任，执法人员重点围绕“日管控、周排查、月调度”机制落实、“互联网+明厨亮灶”运行、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品原材料采购贮存、食品加工制作、购进验收记录、食品留样等内容进行全面检查，切实防范和化解食品安全风险。并在检查过程中向学校食堂食品安全总监、食品安全员宣导《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真开展食品安全自查，狠抓食品安全管理，确保广大师生用餐安全。截至目前，共检查学校食堂126家次，督促整改问题5个，针对检查中个别学校留样不规范、进货台账记录不全等问题，执法人员要求相关学校立即整改。
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