河南县域经济网商丘讯（黄波 通讯员 张三亚）为了让家长更深入了解学校食堂安全管理工作，提高食堂安全管理水平，确保学生饮食安全，3月10日，梁园区谢集镇第一中学开展了食堂开放日活动。
活动开始后，该校校长张合军代表学校对各位家长的到来表示欢迎。然后从食品安全管理、食堂环境卫生、学生营养配餐和员工管理四个方面向家长代表作了详细的介绍。重点指出本次活动的宗旨是让家长监督食堂各项管理工作，确保食品安全。
在操作间，食堂管理员引领家长依次参观、介绍了食材切配和厨师的工作情况。
在储存室，食堂管理员向家长介绍了物品存放、食品进货渠道、供货商资质、食品查验等情况，家长认真检查了食品合格证、食品生产日期、进货日期、保质期。
食品留样是食堂安全工作的重要内容，在参观过程中，家长仔细检查了食品留样专用冰箱里的食物，查看了食物名称、留样人、留样时间、留样食物重量。
餐具消毒工作是食堂工作中的重中之重，该校食堂严格按照国家餐具消毒标准为学生餐具进行消毒。
最后，家长代表进行体验就餐和评价食堂。每位家长都非常认真地填写了《食堂陪餐记录表》，针对本次参观情况，对该校食堂给予了高度评价，并提出中肯的建议和希望。
本次活动的开展，使家长参与到了学校食堂管理工作中来，让家长和学校在食堂安全管理上增进了相互了解与信任，有助于该校更好地完善食堂各项管理工作，确保孩子健康快乐的成长。（投稿邮箱：sq@henance.com 商丘热线：13592378365）
（责任编辑：王一鸣）