河南县域经济网讯（黄波 通讯员 董文斌）民以食为天，食以安为先。为进一步提高食品安全工作水平，增强食品安全事故应急处置能力，锻炼食品安全相关监管部门应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力。3月25日，永城市演集街道召开了餐饮业食品安全培训会议，该街道餐饮经营者及各村（社区）食品安全协管员到会参加培训。
会上，首先由市场监督管理人员围绕餐饮服务卫生操作规范，细致讲解了食品原料采购及索证索票、“三防”设施及维护、原料贮存、食品加工操作的关键节点等，使参会人员深入了解食品安全注意事项及食品安全隐患的预防措施。
会议强调，食品安全与群众幸福感、安全感紧密相关，要时刻绷紧食品安全这根弦，坚决筑牢食品安全防线，不能有丝毫懈怠，真正把责任落实到食品生产销售全过程。针对食品生产、流通、销售、农村集体聚餐等工作环节进行细化培训，对大家常忽视、易触犯的相关法规和经营中行为规范进行解说和强调。
通过此次培训会议，进一步提高了各村（社区）食品安全协管员、相关餐饮负责人的食品安全知识水平和安全责任意识，下一步，演集街道将继续以食品安全“两个责任”制度为抓手，确保各项包保工作高质量完成，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。
（责任编辑：王一鸣）