河南县域经济网讯（黄波 通讯员 司佳茗）为提高餐饮服务行业和农村集体聚餐从业人员的食品安全意识和水平，切实保障人民群众饮食安全，6月25日，永城市日月湖市场监督管理所举办餐饮业暨农村集体聚餐从业人员食品安全培训会。日月湖街道餐饮服务单位、校园食堂、农村集体聚餐等负责人和从业人员参加。日月湖市场监管所所长母银娣主持会议。
日月湖街道办事处党工委副书记苏鹏指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。日月湖街道办事处高度重视食品安全工作，时刻紧绷食品安全弦，严格落实食品安全属地管理责任，严把从农田到餐桌每一道环节。餐饮服务单位作为食品安全重要关口，要切实履行食品安全主体责任，严把食材采购关、人员健康关、加工操作关和饭菜留样关，为人民群众食品安全保驾护航。
培训期间，永城市市场监管局党组成员韩立辉从优化操作场所与布局、规范物品存放、完善设施设备等角度，深入讲述了如何实现（6+1）S规范化管理。他详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》《餐饮服务通用卫生规范》，重点讲授了餐饮服务企业如何落实食品安全主体责任。结合夏日餐饮服务特点，讲解食源性疾病及其预防注意事项。要求餐饮服务单位从业人员认真学习领会所学内容，将培训知识运用到实际工作中，严格落实食品安全各项规定，规范食品安全操作行为。
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