河南县域经济网讯(黄波 通讯员 张宁涵)食品安全是民生之本、发展之基。8月18日,商丘市睢阳区李口镇联合睢阳区市场监督管理局召开餐饮经营主体负责人食品安全工作集中培训会,聚焦餐饮行业全链条管理,全力筑牢食品安全坚固屏障。
此次集中培训紧紧围绕餐饮经营主体食材原料采购索证索票、储存温控、生熟分开等知识进行重点讲解,详细解读后厨保洁、餐具消毒及人员健康管理的具体要求和做法,并结合典型案例剖析潜在风险点,切实强化从业人员的责任意识。
同时,该镇联合睢阳区市场监督管理局深入餐饮店、学校食堂等场所,核查食材渠道合规性、加工卫生达标及从业人员健康证明有效性等情况,对发现的问题督促整改。
睢阳区李口镇强化精准培训与健全监管机制并重,持续完善食品安全治理体系建设,在加强对餐饮经营主体的服务同时,多措并举推动餐饮业健康发展,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
(责任编辑:李觅良)
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