会议强调，一是强化源头管控，筑牢食用农产品安全防线。加大对食品生产企业监督检查力度，聚焦米面油、肉蛋奶、节令食品、婴幼儿配方食品等重点品种，严查原料采购、生产加工、检验出厂等关键环节，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假等违法行为。二是聚焦重点领域，实施全场景精准监管。在流通环节，以大型商场超市、农批市场、农村集市、城乡接合部为重点区域，加大线上线下巡查频次，严查过期变质、假冒伪劣食品，规范散装食品标签标注。在餐饮环节，紧盯古城、火神台旅游景区、学校食堂、宴会中心等重点场所，以及年夜饭、旅游团餐、农村集体聚餐等重点对象，督促餐饮单位落实原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度，防范生熟交叉污染、食品未烧熟煮透等风险；规范“无堂食外卖”经营行为，推广“互联网+明厨亮灶”，强化外卖平台主体责任。三是深化抽检检测，构建闭环处置机制。组织开展“双节”“两会”热销食品专项抽检，重点覆盖网络销售食品、进口食品、旅游景区食品等重点业态，扩大抽检覆盖面和代表性，建立“抽检-核查-处置-闭环”全链条工作机制。聚焦舆情热点和群众投诉举报集中问题抽检力度，从严从快查处，引导市场主体诚信经营。
会议要求，要健全协同共治体系，压实属地管理责任和企业主体责任，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”机制；加强与公安、农业农村、教育等部门联动协作，形成监管合力；畅通12315投诉举报渠道，提升突发事件快速响应处置能力；广泛开展食品安全科普宣传，组织“你点我检”等互动活动，以最严格的标准、最严密的举措筑牢食品安全防线，为人民群众平安过节和“两会”胜利召开提供坚实保障。
（责任编辑：李觅良）