二是严核追溯关，全链溯源保安全。聚焦进货、存储、销售关键环节，组织工作人员深入生产、流通一线，对肉及肉制品实施“全流程溯源体检”，通过查验进货凭证、供应商资质、检验检疫证明等，逐一核对溯源信息完整性、真实性，对信息不全、链条断裂的产品立即暂停流通并溯源倒查，确保每批次肉品来源可查、去向可追、责任可究。截至目前，共累计检查经营主体749家次，排查整改问题460余项，有效阻断不明来源肉品流入渠道。
三是严守抽检关，科技赋能辨真伪。成立专项工作专班统筹推进抽检工作，科学制定靶向抽检计划，委托具备资质的第三方检测机构开展专业化抽检，对抽检不合格产品第一时间启动核查处置程序，做到抽检全覆盖、结果全公示、问题全清零。目前，共开展靶向抽检157批次，其中不合格1批次，正在核查处理中。
四是严抓整治关，重拳出击强震慑。对制售假劣肉及肉制品、非法添加、来源不明等违法行为实施“零容忍”打击，坚持露头就打、从严从重处置。深化“行刑衔接”机制，加强与区公安、司法等部门协同联动，对涉嫌犯罪的案件第一时间依法移送公安机关，坚决杜绝以罚代刑情况。截至目前，已立案查处肉制品相关违法案件2起，对违法主体依法作出了行政处罚，切实维护肉及肉制品市场经营秩序。
下一步，梁园区市场监督管理局将持续保持高压监管态势，进一步健全长效监管机制，深化部门联动协作，常态化推进肉及肉制品专项检查，强化“回头看”工作力度，对制售假劣肉及肉制品行为“露头就打”，让市民选购肉及肉制品时的顾虑更少，真正把“舌尖上的安全感”稳稳握在手中！
（责任编辑：李觅良）