河南县域经济网讯（黄波 通讯员 王玉）为全面筑牢辖区食品安全坚固防线，从严规范沿街餐饮经营秩序，切实守护居民饮食安全，4月28日，商丘市梁园区东风街道组织社区工作人员及志愿者，深入辖区沿街餐饮门店、熟食加工商铺，开展食品安全入户宣传与隐患排查志愿服务活动。
活动中，身着志愿马甲的工作人员与志愿者，逐一走访辖区个体餐饮、熟食加工等各类商铺，重点深入后厨操作间、食材储存区、食品售卖区等关键区域，实地核查门店环境卫生、食材分类储存、餐具清洗消毒、食品保质期管控、冷链食品溯源管理等落实情况，逐项对照食品安全经营标准，细致排查卫生死角、食材管理不规范等潜在风险隐患。
同时，志愿者采取“面对面讲解、一对一告知”的方式，向各经营商户发放食品安全宣传告知单160余份，耐心解读食品经营卫生操作规范、食材索证索票流程、从业人员健康管理要求及餐具消杀、垃圾分类等相关规定，督促商户严格落实食品安全主体责任，杜绝过期、变质、来源不明食材流入餐桌，自觉做到诚信合规、卫生经营。
针对排查发现的物品摆放杂乱、消杀记录不全等3处细小问题，工作人员现场提出整改意见，全程指导商户当场完成整改，实现隐患即时清零。各商户纷纷表示，将严格落实食品安全各项规定，全面规范经营行为，主动筑牢食品安全自查防线，为居民提供安全放心的就餐环境。
此次专项行动，有效排查化解食品安全隐患，进一步强化了辖区餐饮商户责任意识与规范经营理念。下一步，东风街道将建立食品安全常态化巡查宣传机制，加大日常监管力度，畅通群众监督举报渠道，持续压实工作责任，全力构建全方位、无死角的社区食品安全防护体系，切实保障辖区群众饮食健康，营造安全有序、诚信放心的社区消费环境。
（责任编辑：夏晓蒲）
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