河南县域经济网讯（黄波 通讯员 孙小晶）为进一步强化食品生产企业主体责任意识，规范生产经营行为，4月14日上午，商丘市梁园区市场监督管理局以“警示+培训”为主线，组织召开了食品生产企业警示教育培训会。辖区食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员共计130余人参会。
会上，梁园区市场监督管理局主要负责人首先立足食品生产监管一线实际，直面突出问题、深挖根源症结、严明整改责任，对食品生产领域安全工作提出要求。他强调，食品安全是民生之基、发展之要，各参会企业必须严守法律、道德、质量、责任四条底线，以“零容忍”态度、“全链条”思维落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保原料采购“源头可溯”、加工过程“全程严控”、出厂产品“件件达标”、风险隐患“动态清零”，坚决守住辖区食品安全坚固防线。
警示教育环节，全体参会人员集中观看了食品安全警示教育片。影片通过曝光近期全国发生的食品生产领域违法违规典型案例，解读了违法生产经营行为的法律责任，以案明纪、以案示警，切实增强了企业负责人的法治意识和责任意识。
在专题培训环节，梁园区市场监督管理局业务骨干围绕《中华人民共和国食品安全法》，重点解读了原料投料管控、生产过程规范、食品追溯体系建设等关键条款。同时，针对企业日常经营中遇到的难点、堵点问题，从“日管控、周排查、月调度”工作机制落实、从业人员岗位职责规范及生产设备设施维护等方面，进行了细致讲解和现场答疑，助力企业建立全流程可追溯的食品安全管理体系。
参会企业代表纷纷表示，此次培训既有警示震慑，又有法规指导，受益匪浅。下一步将严格落实法规要求，严把生产各环节质量关，以实际行动践行企业主体责任，共同守护群众“舌尖上的安全”。
培训结束后，梁园区市场监督管理局统一组织了食品安全知识测试，检验培训成效。同时，与各参会企业代表现场签订《食品生产企业落实安全主体责任承诺书》，推动食品安全要求落地见效。
下一步，梁园区市场监督管理局将常态化开展食品安全培训和警示教育，不断加强日常监督检查和专项整治，严厉打击各类食品安全违法违规行为，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关处理，绝不姑息，切实筑牢该区食品安全防线。
（责任编辑：夏晓蒲）
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